Soho House Rome

יום #9 🍎 *אוכל הוא לא מזון!* אוכלים בתלם 21 יום של הרגלים בריאים. 💗נהנים מהפוסטים? 👍סמנו בחיבוב ושתפו עם עוד מישהו 🍔 אנחנו רגילים לחשוב שכל מה שנכנס לפה זה “אוכל.” אוכל ממלא את הבטן, אבל לא בהכרח מזין את הגוף. הוא דורש אנרגיה לעיכול, ולעיתים אפילו גוזל מהגוף יותר ממה שהוא מעניק. 🥦 מזון, לעומת זאת, הוא מה שבונה ומטעין אותנו. הוא מזין את התאים, מחזק את מערכת החיסון, ומעניק לגוף אנרגיה זמינה, וחיוניות. 🧬 איך מתבצע עיכול המזון? העיכול מתחיל כבר בחלל הפה, שם המזון מתפרק בעזרת רוק ואנזימים, וממשיך דרך הקיבה והמעיים. שם הגוף סופג את רכיבי המזון החיוניים, שהם המקור להזנה אמיתית: • חלבון – אבני הבניין של הגוף והשרירים • שומן- מקור לאנרגיה ותמיכה הורמונלית • פחמימות- דלק מהיר למוח ולשרירים • ויטמינים ומינרלים- החומרים שמפעילים כל מערכת בגוף 🩸 לדוגמה, ברזל נספג במעי הדק ותומך ביצירת תאי דם אדומים ובהעברת חמצן לכל רקמות הגוף. מזונות עשירים בברזל כוללים בשר אדום, כבד, עלים ירוקים כהים (תרד, מנגולד, קייל) וקטניות (מונבטות!). כדי לשפר את הספיגה, כדאי לשלב אותם עם ויטמין C- למשל עם פלפל אדום. 🏭 אוכל מתועש ומעובד: צורכים “דגני בוקר” וחושבים שזה מזין? חשבו שוב! אוכל מתועש הוא כל מזון שעבר עיבוד, חימום, תהליך כימי, הוספת חומרים משמרים, צבעי מאכל, מייצבים, או סוכר מלאכותי. תהליך שמוציא מהמזון את החיוניות, האנזימים, הוויטמינים והמינרלים. מזון כזה נוצר במפעל, לא באדמה. הוא אולי נוח, מהיר וזול, אבל הגוף שלנו לא מזהה אותו כמזון אמיתי ולכן מתקשה לפרק ולנצל אותו. במקום הזנה, נוצר עומס על מערכת העיכול, הכבד, מערכת החיסון ואפילו על המוח. 🥑 מזונות שמזינים אותנו הם אלה שקרובים ביותר לצורתם הגולמית, ירקות ופירות טריים 🍋 ביצים ודגים 🐟 בשר איכותי 🍗 אבוקדו, שמן זית ואגוזים 🌰 דגנים וקטניות במצבם הטבעי 🌾 ומזון מותסס ביתי 🥒 🧾 מזון מעובד: קראו את התווית- אם יש יותר משלושה מרכיבים, או מילים שאתם לא מבינים, כנראה שזה כבר לא מזון. 🍋 ככל שהמזון קרוב יותר למצבו הגולמי והטרי, כך הוא חיוני יותר, מזין יותר, וטעון יותר באנרגיית חיים. ✨ אוכל צורך אנרגיה, מזון מעניק אנרגיה. תהיו בריאים! 💗